მცხეთაში მდებარე რესტორანში დამონტაჟდა 8 მ³/24სთ წარმადობის ბიო-გამწმენდი სისტემა, რომელიც გათვლილია დღეში 500 მომხმარებელზე. სისტემამ რესტორნის ჩამდინარე წყლებისსრულყოფილი მართვა უზრუნველყო, როგორც სისუფთავის, ასევე სანიტარული ნორმების დაცვით.